A kosár üres
2015. máj. 04., hétfő 13:12

Dugó, fadugó, parafadugó

Parafa és bordugó

A parafa használata a borkészítésben

A parafa használata a borkészítésben Dom Perignon Hautvillers-i Apátság ferences szerzetese nevéhez köthető – akinek egyébként az első habzóbort tulajdonítják. Rájött, hogy a keményfából készült kúp alakú dugó még kenderrel vagy spárgával körbekötve sem zárja lekellő képpen boros palackokat. Ezt követen a parafa dugó nélkülözhetetlen eszköze lett a borok palackozásának. Később a híres Ruinart és Möet et Chandon családok is ezt a technikát vették át az 1730-as években. A parafára való átállással és a borkereskedelem fejlődésével megnőtt az igény a jó minőségű parafa dugókra. A parafa dugó mint termék hivatalos piacra lépést 1750-re datálják amikor megnyitották az első parafa dugó gyárat Portugáliában.

Megjelent: 1792 alkalommal Utoljára frissítve: 2015. augusztus 07., péntek 07:55
 

© 1996-2016 Demeter Borászat Kft.

Szponzorált együttműködés nyomán megjelenített tartalom. 

Tel.: +36-20-585-11-26