A kosár üres
2015. november 11., szerda 08:53

Borszínek

Borszínek

Milyen kifejezéseket használnak a borászok?

Fehérborok: ezüst (pezsgő), zöldessárga, citromsárga, aranysárga, borostyánsárga.
Rozé: ezüst, rózsaszín, pink, lazac,  hagymahéj.
Vörösborok: bíbor, rubin, gránát, tégla, barnás.
A barnás szín megjelenése fehér- és rozéborok estén nem kívánatos, leggyakrabban elöregedett, hobás borra utal. Vörösborok esetében normális lehet, de ha a vörös árnyalat teljesen hiányzik belőle, jelenthet túlzott oxidációt vagy túlérést, amikor is az alkotórészek egy része már nemkívánatos kémiai átalakuláson ment keresztül, ami a bor ízérzetére is negatív hatással lehet. Különleges borok esetében, mint pl. érett asszú (mély borostyán), sherry (barna), ürmös (barna), a megszokottnál sötétebb árnyalat a bor fajta sajátságos jellemzője.

Megjelent: 1752 alkalommal Utoljára frissítve: 2017. április 13., csütörtök 10:04
 

© 1996-2016 Demeter Borászat Kft.

Szponzorált együttműködés nyomán megjelenített tartalom. 

Tel.: +36-20-585-11-26